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“最多的一天，我跑了8场宴席”

人情往来是维持传统乡村社会关系的纽带，然而随着生活水平的提高，部分农村地区出现了办酒席盲目讲排场、搞攀比，比谁家的菜品多、请的客人多，礼金也水涨船高，正常的人情往来变成了沉重的“人情债”，“少则一两百，多则一两千;一月来几场，钱包底朝天”，是不少农村地区的真实写照。

重庆市巫溪县位于渝陕鄂交界的大巴山区，是典型的山区县、国家扶贫开发工作重点县。在当地农村有一个习俗，每逢婚丧嫁娶办酒席，主人会委托一位德高望重、群众信任、热心帮忙的“地方贤达”统管大小事务，这个人在当地被称为“总管”。

今年50多岁的巫溪县尖山镇干部龚方清就是一名“总管”，他帮村民操办过的宴席不胜枚举。“农村宴席大操大办、铺张浪费之风已经到了非刹不可的地步!”龚方清深有感触地说，“这些年村民收入逐步提高，办宴席开始讲面子，你上18个菜，我上22个菜，有的宴席甚至达到170多桌，连吃几天几夜。有些村民为收回人情成本，变着法子办酒席，红白事不说了，还有升学酒、搬迁酒等，脸皮厚的房子刷一下、猪下崽了也要办酒，‘无事酒’铺天盖地。大量吃不完的菜、喝不完的酒被倒掉，浪费严重。”

巫溪县塘坊镇安乐村村支书李吉文介绍，去年全村共办了100多场酒席，村民们一年送礼达到一两万元，多的甚至有四五万元。村里产业主要是烤烟和中药材种植，人均年收入不足6000元，多数村民外出务工。“为了人情，有的村民甚至把自己的养老保险金都送出去了。最多的一天，我跑了8场宴席。”

当地干部介绍，由于酒席太多，一个家庭如果3年内不办酒席就要亏本，而一次50桌的酒席办下来，除去成本，能“赚”三四万元。本来不愿意整酒的村民也开始想方设法办酒席，“整酒风”愈演愈烈，正常的人情往来异化成敛财手段。70多岁的安乐村村民陈婆婆告诉记者，有些村民一年整几场酒，很多人去吃，不过表面客气，背后骂娘，“只要不生病，送礼就是村民最大的负担”。

一些村民因为送的礼金多、收的礼金少而发生矛盾争吵，不再往来。“‘人情债’不但成为村民的巨大负担，还败坏社会风气，影响邻里关系。”龚方清说。

乡宴“总管”开出“节约菜单”

去年巫溪县出台《严禁党员干部职工大操大办借机敛财办法》，规定除婚丧嫁娶外，党员干部严禁借其他事由操办宴席。

基层干部表示，要想彻底刹住“整酒风”，管住党员干部只是第一步，还要引导农村移风易俗。一些地方出台规定，像管理党员干部一样禁止村民大操大办，引发质疑。近期，四川省通江县公布了一则通知，规定农村和城镇居民只允许操办婚嫁、丧事和寿宴三类酒席，而寿酒只有70岁以上老人才可操办，被舆论批评超越职权、于法无据。

那么，如何改变普通村民大整“无事酒”之风?龚方清一直思考着解决办法。他说：“乡亲对‘整酒风’早已深恶痛绝，但大操大办已经成了习俗，谁都不愿意第一个打破。”龚方清认为可利用“总管”身份办一场节俭酒席，起到示范效应。2013年8月当地村民孟银祥父亲去世，请龚方清当“总管” ， 由于孟银祥家里并不富裕 ， 龚方清说服他尝试节俭办宴席 。

于是，龚方清开出了自己的“节约菜单”。一是免除帮工赠品。当地谁家办酒席，村民都来帮忙，主人家要为每个帮工发脸盆、毛巾、香烟等赠品，人均30 多元。龚方清说服孟银祥和帮工，以后相互帮忙都不发赠品。二是减少菜量，过去每桌酒席10位客人一般是22个菜，根本吃不完，现在减少到16个。三是改变酒水供应方式。过去先上酒水再上菜，不少酒喝不完浪费了，现在先上菜，酒水根据客人需要再上。四是免去烟花爆竹，以前办酒席主人家要买上千元的鞭炮，这次他将鞭炮改成了气球，只花了几十元。